构建全产业链条，专注鲜牛奶生产！九牛牧业打造“山西巴氏鲜奶第一品牌”

发布人：网站管理员　发布时间：2/24/2022　点击：5481次

牛奶是居民餐桌上常见的营养食品，在我市，“喝鲜奶，选九牛”是广大消费者的一个共识。作为一家本土乳企，九牛牧业集饲料种植、奶牛养殖、原奶加工、冷链配送、连锁销售于一体，十几年来发扬“做到极致”的工匠精神，专注生产优质鲜牛奶及相关产品，凭借过硬的产品品质，在竞争激烈的乳品行业开辟出蓝海市场，成功打造了“山西巴氏鲜奶第一品牌”形象。

现代园区 标准养殖▶优质牧场产好奶

 

乳品界有一个共识，由于长距离运输不利于牛奶活性物质的完整保存，所以鲜牛奶必定来自本土企业。九牛牧业2009年成立以后，与国内乳企错位发展，明确了“生产优质新鲜牛奶，填补市场空白”的定位。为此，企业采取了“自己养牛、自己加工、自己配送、自己销售”的商业模式，通过构建全产业链条，确保所产鲜奶的品质，培育企业核心竞争力。

养好牛才能产好奶。九牛牧业对标国内外一流牧场，在太原市尖草坪区和晋中市祁县建成了两万头规模的现代化优质牧场，并引进新西兰优种奶牛，选用德、意、瑞、美等国的先进生产设备，组建企业“博士工作站”和“院士工作站”，实行奶牛的科学饲喂、配料精养。为了产出高质量牛奶，一头奶牛每天的食物包括来自欧美的紫花苜蓿、东北的羊草、内蒙古的甜菜粕和新疆的棉籽，价值80元。“企业的理念是，种好草、养好牛、产好奶，在源头上就要做到最好。”九牛牧业董事长吴小东说。

科学饲喂 配料精养

多年来，九牛牧业建立了稳定充足的饲草种收基地，形成一套先进的奶牛科学养殖模式，实现养殖数字化、管理标准化、饲喂科学化、挤奶自动化、产业规模化。在挤奶自动化方面，九牛牧业拥有国际先进的挤奶设备，采取严格消毒无菌措施，保证每一滴牛奶都干干净净。经有关部门检测认定，奶牛体细胞、菌落数以及原奶蛋白质、脂肪等各项指标均达到和超过国内同行业标准。

科技引领 优质奶源

目前，九牛牧业两大牧场存栏奶牛15000头，日产原奶200吨，成为山西养殖规模最大、设备技术一流、农牧种养结合、三产融合发展的现代化奶牛养殖园和优质奶源基地。

低温杀菌品质优

优质原奶产出后，第一时间被运到车间进行消毒、二次生产、包装成品。在尖草坪区的九牛牧业厂区，现代化的大型车间整齐排列。走进预处理车间，只见锃亮的不锈钢罐体林立，通过管道连接并完成加工工序，空气中弥漫着淡淡的牛乳清香。

先进工艺 品质保障

九牛牧业建成了年产7万吨液态乳灌装生产线和3000吨的烘焙加工厂，引进了瑞典利乐灌装机等先进生产设备。这里采用欧美先进的巴氏灭菌技术生产加工优质巴氏鲜奶产品。生产总监曹禹介绍，“为原奶杀菌是牛奶生产过程中一个很重要的环节。市场上的常规牛奶经超高温工艺加工，许多天然活性营养被破坏，营养价值降低。眼前的巴氏杀菌机采用80摄氏度、15秒的杀菌工艺，可最大程度保留牛奶中的天然活性营养物质。”

为确保奶产品质量安全，九牛牧业投资400多万元建立了乳制品检测室。通过ISO9001、HACCP、BRC等认证，严格执行食品安全管理规定，从原奶检验、辅料添加，到加工灌装，再到出厂配送、终端销售，设置了自检、互检、专检等多道环节，层层把关，只为消费者喝到放心优质的鲜牛奶。

遵循“绿色、健康、有机”的产品理念，九牛牧业与山西大学合作研发推出了巴氏杀菌乳、发酵乳、调制乳、灭菌乳四大类乳品系列产品，以及鲜奶面包、鲜奶蛋糕等烘焙系列食品，共有100多种产品。

销售网点遍市区

全产业链发展是九牛牧业一大特色，除了饲料种植、奶牛养殖、原奶加工外，九牛牧业在物流配送和网点布局方面也同步推进。

九牛牧业拥有自己的冷链物流公司，实现从原奶进厂检验、加工灌装、出厂配送全程冷链化。完善的供应链体系保障产品新鲜、健康、安全。冷藏车辆安装GPS定位及温度监控系统，在运输途中车辆温度可自动监测、自动调控、自动记录及自动报警，全程冷链管理，满足低温产品全程冷链配送。依托自建智慧冷链物流体系，从挤奶到加工只需2小时。

 

连锁门店 便捷服务

九牛私家牧场是九牛牧业旗下的连锁门店，是经营新鲜牛奶制品、健康营养套餐、烘焙、下午茶等内容的新式餐饮店，目前在我市开设了110余家门店，这一数字还在不断攀升中，根据九牛牧业计划，未来三至五年内，九牛私家牧场通过连锁和加盟的形式，在全省的连锁店数量要达到500家，成为民众家门口的“鲜奶便利店”。开设连锁店的同时，九牛牧业在全市设置了5000多个销售网点，拥有忠实会员120多万。作为我市放心鲜奶直供工程实施单位、市政府爱心奶工程中标服务商，九牛牧业以实体连锁店为核心，以渠道销售为支撑，成为太原居民生活中名副其实的“奶瓶子”。

“牧场在身边，牛奶更新鲜。”九牛牧业副总经理武刚介绍，企业采取“中央工厂+连锁门店”的模式，通过规模化、标准化生产降低产品成本、提高产品品质，通过连锁门店直接面对消费者，实现了短保质期食品的规模化生产，形成了与其他乳企错位发展的竞争优势。

勇于担当向未来

十几年里，九牛牧业在社会公益事业上主动作为，赢得社会赞誉，让“九牛”更有温度。先后为全国二青会、太原国际马拉松赛、自行车赛、篮球赛、拳击赛等多项大型体育赛事提供赞助。资助拍摄脱贫攻坚题材的电影《谷子地》，积极投身吕梁贫困山区“光彩事业行”活动，吸纳解决贫困山区农村劳动力近百人。在疫情防控和我省抗洪期间，为一线人员捐赠价值200余万元的物资。多年来，九牛牧业累计捐赠奶制品价值2300万元，体现了爱心奉献精神，履行了企业社会责任。

近年来，公司荣获发明专利1项、实用新型专利12项、计算机软件著作权11项、外观设计专利10项、作品著作权1项。企业获得山西省高新技术企业、山西省名牌产品、山西省名牌农产品、山西十大食品品牌、山西省道德诚信食品企业、山西食品工业最具成长力品牌企业、中部六省名牌农产品等荣誉，连续三年获评全国消费者喜爱的食品品牌，连续五年获评山西省百姓放心食品品牌。

九牛牧业董事长吴小东表示，以九牛私家牧场连锁销售为驱动，将连锁销售、冷链物流配送、产品研发制造及奶牛规模化养殖进行一体化产业融合，九牛牧业实现了全产业链协同发展的产业布局，已经成为国家农业产业化重点龙头企业。未来，九牛牧业计划新建一座集休闲观光、科教旅游为一体的奶牛文化主题乐园“欢乐牧场”，建设5万头规模的现代化奶牛养殖场、日产1000吨的乳制品加工厂，为太原乃至山西市场的更多消费者供应优质巴氏鲜奶，为我市高质量发展提供有力支撑。